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September 10 李開復：留學帶給我的十件禮物當還沒有小留學生這個詞的時候我就去留學，我是1972年首次踏上美國。很多人問我什麼時候去留學，我就說1972年，他們說啊，你看起來有那麼老嗎？實際上我是11歲的時候就去了。也有很多人問我，如果你不去美國，還會得到一樣的成功嗎？美國在你的成長歷程中，留學的經歷對你有什麼樣的幫助、有什麼感觸？ 今天我就想談一下，今天早晨我起來想一想我講什麼題目，我想講的就是如果我沒有留學，也許不會得到那麼多，也許不會做得那麼好。 我當時去美國是在美國的田納西州，是在一個天主教的學校，是去讀初一。整個城市沒有幾個中國人，整個學校只有我一個中國人，很多人在那個時候甚至沒有在真正的生活裡看過東方的面孔，但是他們對我伸出雙手歡迎，我得到的第一件最重要的禮物就是自信。 因為我發現，在美國的教育環境，我從小在台灣長大，老師總是用懲罰的方式告訴我們這個做得不好，要怎麼懲罰，如果這個達不到誰又對你失望，總是用威脅、懲罰、失望等等的方式來希望我們能做得更好。我第一次看到美國這樣一個環境，它完全是用正面的教育，讓我能夠建立自己的自信。美國的教育認為每一個人都有他特別強的地方，所以它的教育方式就是鼓勵你在你強的地方做得好的時候，給你足夠的鼓勵，讓你能夠得到一種自信。這不僅僅是對這一件事情的自信，而是對自己的自信，對未來的自信。 而我的自信就來自於，其實蠻可笑的事情，我記得有一次老師出了很多題目，在黑板上寫了1/7，說你們誰能夠換算出來。題目寫完我就舉手了，他說李開復這是什麼，雖然我當時的英文不是很好，我還是很快地回答了，0.142857。他說哎呀，數學天才。其實我們在座的每個人都知道，不知道大陸有沒有背這些數字，我在台灣背過，可不是什麼數學天才。當時他一誇，我就想也許我真的是數學天才。從此之後我就對數學產生了濃厚的興趣，去代表學校參加考試，參加全州的比賽等等類似於奧數這種比賽，都非常踴躍地參加，認為我一定是一個數學天才。 當然後來我發現，其實我不是數學天才，當我進了哥倫比亞大學的時候，我覺得我是田納西州的州立冠軍，一定是一個了不起的數學天才，他們就把我分到天才班，拿到一個最後一名。很有趣的是老師當時說，開復，你是最後一名，我說完了，最後一名怎麼辦？給了我一個A-，我說啊，最後一名還有 A-，他說數學雖然是最後一名，但還是很厲害，一定要給一個A-。終於發現我不是天才，但是給了你自信，覺得你自己有能力，就會努力地工作，就會做得很好，這是我的自信，第一件得到的禮物。 第二件得到的禮物是信任，當時強的數學是給自信，弱的碰到化學、歷史我根本沒有學過、沒有讀完，勉強去考，並且發現很多生詞不認識怎麼辦，當時我很清楚地記得我的歷史老師跟我說，開復，我知道你今天做不完今天的考題，你拿回家做，你可以用字典，你可以花所有你需要花的時間，3、5個小時都沒關係，但是我相信你不會翻開教科書。你想我是一個11、12歲的小孩，老師知道你的書籍在旁邊，說讓你慢慢做，但是我相信你不會翻開你的教科書，這是對自己的一種誠信和對別人的信任，所以自己一定要珍惜別人對你的信任，對我也是相當相當重要的。 第三個我得到的禮物就是一種無私的老師的教育。我這裡有兩個例子，第一個例子是我剛開始讀初一的時候，上課我根本一個字都聽不懂，但當時我們的校長發現了這個情況以後，他就說每天中午你把午餐拿到我的辦公室來，我們一邊吃午餐，我一邊從小學一年級的英文課本開始教你。我記得當時打開第一頁，這麼簡單的字一個一個字教我，一個學校的校長每天願意花中午的時間無私教我，一直到我跟上其他同學的學習進度。 我還記得第二件事，我一直以為自己是一個數學天才，差不多在十年級的時候把高中所有的課都念完了，我當時高中的老師跟我說，你下面應該讀大學的課程。我說可是開車要30分鐘，我現在不能開車，老師說沒關係，我教這個課，每天我到你家接你，這個老師每次上課，每個星期三次，來我家接我，讓我在我的11、12年級能夠修到兩門大學的數學微積分。所以，我為老師的態度也非常非常感動。 第四件我在高中學到的事情是實踐。今天很多教育更多都是去背書本上的東西，背死書。但是我非常相信那句話，看過的你會忘記，聽過的你會記得，但是做過的你才真正的理解。所以，當時我非常感觸的是每一堂課都有那麼多實踐的項目，不會只教你一個指數是怎麼回事，會教你為什麼要學指數，如果你掙100塊錢，每年10%的利率，10年之後你不只會有200塊錢，會有更多錢，因為利息會升利息，這是指數的概念，會用真實的例子，如果你以後想有比 200塊更多的錢，就會努力地學這個題目。 另外一個實踐是我在高中參加了一個創業活動，活動需要我們一幫人創一個公司，選誰是領導者，決定做什麼產品，大家一起來合作，把產品推銷出去，讓家長出錢資助我們，當股東，資助不是白拿的，到一年做完項目以後，要算上每一個股東應還他多少錢，要算股息等等，真的像一個公司來運營，那時我們感覺真的特別有意思。而且我們做的項目當時也很有意思，這也間接地代表了美國學校的一種開放和包容。 當時學校把午餐的時間縮短，從1個小時縮到40分鐘，我們這些學生就覺得這很不好，我們要抗議。怎麼抗議呢？我們在這個創業活動中就做了一個T恤，T恤上畫了一個臘腸狗，畫得很長。這是一個不太激進的抗議，所有學生都非常想買這個T恤，我們印了很多很多，當年我們也成為了全州業績最好的一個公司，當然學校其實也非常包容我們的這種做法，並沒有打壓我們，允許我們把自己的聲音發出來，但是最後午餐的時間還是沒有增加。 高中畢業之後我申請了很多大學，很不幸當時沒有新東方的存在，所以我的SAT考得不是很好，數學雖然考了800分，但是我的英文還沒考到600分。所以，當時能夠進哥倫比亞已經算很不錯，我心中想進哈佛，但是分數還是不夠，從而進了哥倫比亞。 在哥倫比亞，我學到很多很多事情。如果說學到最重要的一件事情，我認為應該是興趣，這是第五件我得到的美國留學的禮物。 因為我進去的時候其實並不知道自己真的喜歡什麼，我選了雙專業，數學和法律。很奇怪的兩個專業，數學我覺得我是天才，法學我覺得看電視上那些律師都很酷，尤其當時美國有一個節目叫做《輪椅神探》，我就覺得這是我的偶像。其實就跟今天的中學生一樣，其實很迷茫，並不知道自己感興趣的專業是什麼、職業是什麼，只是隨機選了兩個。 讀了一年多以後才發現，其實我不是數學天才，而且我覺得不是天才的人讀數學沒有什麼意思。跟那些人上課，他們那一班都是天才班，一共有 7個人，我是第七名，前六個人每天都告訴我數學多美，我就想不出什麼地方美，就做一些題目而已，覺得不適合做數學。法律每次上課就想睡覺，也不適合學法律。那就糟了，還好，當時學校是允許換專業的，而且學校鼓勵我們自己選修課程。所以，當時我很幸運地選修了電腦，我覺得這個才是我真正有興趣的事情。 學校就有這種寬容，讓我能夠改變我的專業，我真的非常非常感謝，而且我女兒今年就要去哥倫比亞讀書了，她跟我說，爸爸，有一個好消息，他們居然大三才要選專業，我說是啊，三十年前我去讀就是這樣，她說太好了，我從來沒想到有這種機會，她說我真的沒想好我要學時裝設計還是經濟，還是東亞文學。我說你就學兩年，兩年之後再決定。我真的非常感謝有這樣一個學校，有這樣一個寬容的環境，讓我來在大三的時候做一個選擇，能夠追隨我的興趣。 我在哥倫比亞讀了四年，就到了另一個學校去讀計算機的PHD。在這裡我得到了更多，可能更多像是中國留學生出去的體驗，當然我的英文可能更好一些。我在這裡看到了很多震撼，讓我對教育和留學能夠得到的是有了一個深的層次的理解。 第六個我得到的禮物就是平等，也就是老師跟同學之間是平等的，我做助教的時候有一個機會，給學生講課，當時我就覺得講得很好，因為我在很短的時間就讓這些學生學了很深的計算機技術，我就覺得我知道自己是一個很好的工程師，我也是一個不錯的研究員，因此我一定是很好的老師，但是很不幸的是學生發回來的給老師的評語，讓我非常震驚，他們不但給我最低的分數，而且給我取了很多綽號，他們說開復的課叫做開復劇場，他一個人在上面演戲，我們全部都在下面睡覺，他們說來這兒的人什麼目光接觸也不會，每天眼睛看著黑板，也不看著我們，我們在打瞌睡，教的是最差的，沒有見過這麼差的老師。這種平等交流相當重要，我知道在很多學校都有學生評老師，但是往往都是很局限性的，而且學生可能不敢打分。在美國這樣的環境真的非常好，如果我還想做個老師，我需要一個當頭棒喝，我當時得到了棒喝之後，我也去好好地學怎麼樣做一個更好的老師，今天也許講的時間沒那麼長，你們還沒睡著。 第七，我學到的是研究的真諦。做一個科學家，讀一個博士，真正核心是什麼呢？我的博士導師我有幸跟他談了30分鐘，在30分鐘裡我得到的今天的兩項都是他給我的，他當時跟我說的第一件事情，我問他，我來這邊讀博士，你對我的期望是什麼？他說我對任何一個人來這個學校讀博士的期望就是你要成為你論文的這個領域的全世界的第一人，我說你開玩笑嗎？我一個學生怎麼能夠成為第一人。他說我不是讓你成為計算機這個領域的第一人，但是如果你的論文寫的是比如是連續性語音識別，全世界應該不會比你更好，如果有的話，你就不是真的達到了我的期望。他說我認為每一個博士生都應該有這樣的抱負，要不然就不應該來讀博士。這句話對我有重大的影響，因為後來其實我做了一些項目，我覺得湊合可以畢業，可以拿到博士，但是我後來總是想這句話，真的要做到在個狹窄的領域裡達到第一人才可以停止。 第八個領域也同樣來自於跟他的對話，就是教育的真諦。我說好了，我盡力會做到一個狹窄領域裡邊世界的第一人。我又問他，我從卡內基‧梅隆大學畢業以後，我所帶走的就應該是世界第一的論文，我要在這個論文上面再發揚光大，找一個工作，繼續把這個領域做得更好，是吧。他說不對，我認為你其實在讀博士的過程中，你帶走的東西是做研究的精神，這才是教育的真諦，知道怎麼去解決一個問題，我們要教會你知道如何獨立地去解決一個尚未被解決的問題。如果你學到了這一點，我們的目的就達到了。我認為你畢業之後，很可能不會去繼續做語音識別，甚至不一定會做計算機科學，但是如果你以後能夠面臨一個尚未解決的問題，能夠自己獨立的去思考、去分析、去客觀理解不同的觀點，去解決這個問題，那麼你這個博士就是你可以終身擁有的終身使用的，而且不僅僅是使用在你的這個領域。我後來讀了更多教育的書之後，我發現還有另外一句話跟他這句話是非常相似的，教育的真諦就是當你忘記一切所學到的東西之後，所剩下的就是教育。因為我們到底有多少人能夠背會全世界每一個國家的省會在什麼地方，我們多少人會背微積分公式，但是能夠讓我們獨立學習，這是教育的真諦，而不是背會多少。 第九個禮物是我的博士生導師，是得過圖靈獎的一個世界性的導師，我決定跟他做語音識別，他給了我一個題目，我跟他做了一年左右。做了一年以後，我發現他給我的題目很好，但是他給我的解決問題方法的建議是行不通的。在美國這個環境長大，也讓我有足夠的勇氣挑戰我的老師，這可能也是在這樣一個寬鬆的環境之下，讓我有勇氣說出。而且我不是直接挑戰他，我是跟他分析，我喜歡你的題目，但是我不喜歡你的方法，我想試著不同的方法，我鼓足勇氣跟他說，語音識別我想做，但是專家系統方法讀不下去，我想用統計的方法做語音識別的問題。當他分析了我為什麼想用這樣的方法之後，他說我不同意你，但是我支持你。 我們記得法國的哲學家曾經說過，我不同意你的觀點，但是我誓死捍衛你說話的權利。這是很了不起的一句話，但是我導師的話「我不同意你，但是我很支持你」，更了不起。我更多是告訴你，在科學的領域裡是人人平等的，你有權利有你的想法，我有權利有我的想法，我希望你用你的方法、用你的激情去解決問題，我不認為我有權利告訴你一個尚未解的問題一定要用什麼方法來解釋。後來也有記者問他，當時李開復挑戰你的時候，你是怎麼想的，他的回答也很簡單，他就說在科學的領域上是人人平等的。 我從他這句話裡所學到的遠遠不只是人人是平等，我學到的更多的是，很多人認為他這句話可能只是一種胸懷，是一種接受別人的思維。其實不是，我在他的指導下畢業之後，20多年之後我來回顧，其實我從他那兒學到最重要的一件事情就是這句話，而這句話不僅僅是一種養量，而是一種解決問題的方法，是一種做科學的方法，是一種做工程的方法。也就是說不只是一種養量，而是一種很珍貴的領導力。如果你希望在一個公司，比如是在Google公司，對於最聰明的員工，你就要讓他們有足夠的空間，想他們做事的方法，支持他們用他們的方法做事情。如果你什麼事情都要很獨裁地告訴他應該怎麼做，這些聰明人就沒有辦法發揮他們真正的潛力。所以，一個真正的研究院也好，科學部門也好，一個產品部門也好，如果你真的想要讓這批優秀的天才能夠發揮他們的潛力，那最好的管理方法就是去支持他們。 第十件我學的事情跟這個也是相當有關的，第十個禮物我認為就是，每一件事情我們不是只有一個方法來看這個問題，而是有很多方法來看這個問題。當時我的老師也跟我說得非常清楚，大家都是平等的，每一個人都有權利有自己的意見。其實很多東方的教育碰到一個巨大的瓶頸就是認為每件事情是非黑即白，一個人要麼是好人，要麼是壞人，一個科學的問題要麼是這樣解答，再不就不是這麼解答，沒有想到很多事情都有不同的方法來看問題。比如我們常常舉的一個例子，在很多高科技的公司面試的時候會遇到一些很奇怪的問題，比如下水道的蓋子為什麼是圓的，我知道很多人都聽過很多詞。但是問這個問題的目的其實並不是有一個標準答案，你答對就可以進來，答錯就不能進來。問這個問題的目的是看你的頭腦不要被局限在一個框框裡，能夠有不同思維的空間。如果你的思想，你想的東西是有道理的，比如圓的好在地上滾，或者是圓的不容易掉下來砸到別人的頭，或者圓是最小的面積，比較省錢，這些都是最好的答案。那些答不出來，在反思我高中的時候有沒有背過這個題目的人，這些人很不幸沒有被這樣一種開放式的教育來啟發，來釋放他的思維的空間。所以，在今天的21世紀裡面，能夠接受各種不同的思維的方式，能夠理解任何的問題，可以以不同的角度來看它，並不是有一個標準答案來定性，這不只是一個科學家的胸懷，而且是一個所有21世紀的人所需要學習的態度。 這十個是我今天認為在留學過程中得到最大的禮物。最後補充一下，並不是說今天不到美國就不可以得到這些東西，也不是說到了美國一定可以得到這些東西，因為中國的教育也在成長，美國的教育也各有不同，參差不齊，我是非常幸運從天主教的初中，到高中，到哥倫比亞，到卡內基‧梅隆大學，碰到這麼多一流的學府，碰到這麼多一流的教師，但是今天我回頭想一下，如果真的問我剛才在演講開始的那個問題，如果我沒有留學，如果我一直留在台灣或者是留在大陸，我有沒有可能得到這麼多禮物，成為今天我成為的人，我想我的答案一定是否定的。 September 08 11招實用的「減肥心理學」，打敗心魔就是體重下降的第一步by Mr. 6 on September 4th, 2009, 目前有 22 則留言, View blog reactions
（本文由Benson Chen、Ben Lin林久富、Inzoo Chen、Kevin Sun、Gainshin Hsiao、與Mr.6共同撰寫） 這雖然不是「網路趨勢」，但對我自己來說，是最切身、最急迫、最重要的議題，錢以後再賺，現在一定要健康、保證不得「癌」、保證不猝死、不患慢性病，耳聰目明，甚至出現H1N1新流感大流行都有比人家更強的抵抗力。我們打算花一年時間，找出一套終極解答、完整的答案。除了上次提到的「食」，我們還開了一個「健康。行動派。」的興趣專頁，希望想要變更健康、更瘦、肚子小、頭髮更多的男士們，一起「行動」；既然是「行動派」，我們就一定會「行動」，我們希望未來舉辦登山、健行、騎單車等活動，幫幫我，也幫幫你。請加入我們的Facebook APP，隨時掌握最新行動！ 卻減不下來？ 你看，一個人只要少吃、多運動，就一定能減重；若還不能，就吃更少、運動更多，一定能減重。為何我做不到？因為「少吃、多運動」本身就是一件很痛苦的事。或許，減肥無妙方，只要先克服心中的「心魔」，指揮自己去做「對的事」，就可以減肥了！ 這篇文章，整理了「騙自己」來減肥的11種方法，其中有三則來源為WebMD「九個減肥妙方」的摘選，其餘的則是我自己的看法以及其他貢獻內容的志工的看法。 準備好了嗎？以下是十一招「減肥心理學」： 方法一、晚餐留到早餐吃：這一招是我自己嘗試過，而且非常有效的「騙自己」的方法。要知道，晚上的「心理」和早晨的「心理」是截然不同的，我們可以利用它們之間的落差來減肥，我在「減肥17公斤，自己與自己的心理戰爭」曾提過這一個方法──那時候，我每一頓晚餐照樣出去吃，但是，都將晚餐原封不動的「外帶」，在冰箱冰起來，留到隔天的早上。這個方法好處是，當你眼睜睜的看著這頓豐盛的晚餐卻無法吃，並不會覺得太無奈，你可以告訴自己：「我還是會吃這一些啦，只不過，原封不動的留到隔天早上了！」有趣的是，到了隔天早上，你會發現肚子不餓了，要你再從冰箱拿出來、微波加熱後，東西也變得沒這麼好吃。在早上食慾本就有限的情況下，這一頓豐盛的晚餐，到了早餐竟然吃不完，吃不完就立刻將它丟掉，絕不要感到可惜，你就成功一天了，等當天晚上再重覆同樣的「移到隔天早餐」的動作即可。 方法三、節食的時候，固定做「同一件事情」：當你在節食的時候，很痛苦，那要記得，這時候一定不能做平常的事情。譬如上班族這個中午要只吃水果大餐，隔壁的肉羹麵的香味不斷飄過來，怎麼辦？怎麼辦？這時候，你可以開始上網，學幾句日文、背幾句英文單字。以後無論何時必須吃少、痛苦時，就記得趕快來學幾句日文、背幾句英文單字，這個方式，可以巧妙的將不吃東西的空虛感，化為實實在在的「成就感」，雖然成就感不能「吃」，但那種快樂，足以勉強抵過不吃東西的空虛！ 方法四、相信自己已經減肥成功了：Benson指出，《Secret秘密》一書中文版第72頁曾提過，減重前必須先了解幾件事。書上說，首先，必須將「減重的想法」從心中排除。書說，因為，它，竟然正是節食失敗的原因！書上指出，當你體重超過，是因為你的「思想」所造成，你因為沒有「瘦的想法」，而是「肥胖的想法」，遂就引來了更嚴重的肥胖。書中指出三個步驟：要求、相信、乃至接收，靠想像力，去想像感覺已經好到自己其實「輕飄飄地」，並去相信自己已經成功，這樣一來，你就可以做瘦子做的事，最後真正變成一個帥氣的瘦子。 方法五、依然天天吃最愛的食物，但只吃一小塊：體重超標的人，應該也是因為愛吃零食、熱量高的食物，才會到如此這般田地是吧！所以，通常減重，大家想到的第一件事就是「不吃這些食物」，但，這也讓自己的情緒下落了，一開始痛苦不堪，反而無法減重。因此，WebMD 文章務實的介紹了一招「騙自己法」，就是「依然讓自己吃最愛吃的東西」，而且還可以天天吃。不過，每次吃都只吃「一點點」。更高的欺騙自己的方法是不要一次買整包，一次只買一小包，每次要吃都得再走到商店去買。 方法六、「極少量、極多餐」減肥良方：騙自己的方法還有一招，就是將「三餐」變成「六餐」，但每一餐只吃「非常少」；甚至變成「九餐」，每一餐吃得「超級超級微少」。文章引用學術研究，每天吃4~5餐的人，比較能夠控制他們的食慾，這可能和他們認為不必等太久就可以再吃有關。不過，雖然少量多餐，但最後一餐一定得是「晚餐」，過了晚上七點後就嚴守「不吃東西」的原則，這一招才會有效。 方法七、將減肥這件事和心上人連在一起：Ben Lin林久富也指出，他認為可以和喜歡的人「打賭」，因為喜歡對方，所以願意為對方改變「體重」！這個方法我覺得很有趣，等於是將減重這件事告訴喜歡的人，就算沒有真的「賭」，也一定不會想讓對方失望，而且一邊痛苦的減肥，一邊卻一直想「為了她、為了她」，效果就出來了。就算沒有「她」，在房間裡貼一張巨幅美女海報，一邊減肥一邊想「為了她、為了她」，在饑餓中沉沉入睡，這招聽起來會很有效！ 方法八、理性分析法：Ben Lin林久富也認為，「動力」是很重要的，要先找出自己為何要減重？不能是感覺，而是要很明確的「目的」，最好能符合「S.M.A.R.T」的原則：S. (Specific):具體的，M.(Measurable):可測量的，A.(Agreed upon):可認同的，R.(Realistic):實際的，T.(Timely):時間明確的。譬如：減10公斤可以穿好看的衣服(具體的)，因為減 10公斤Size可以小一號(可測量的)，因為減10公斤會比較健康與好看(可認同的)，因為減10公斤是可達成的數字(實際的)，要減10公斤在六個月內(時間明確的)，找出自己真正要減重的目的，並把它植入自己的潛意識！列出目標，按表操課，最後便是堅定的信心！ 方法九、理性處罰法：Kevin Sun的想法更直接一點，他說，「要減肥成功，不是給獎勵而是要處罰！」胡蘿蔔跟棍子哪個有效呢？他引述了「商業週刊-要減肥賞不如罰」一文，有學者對兩千多名參與者研究，將減肥參與者分成三組，第一組「無獎勵組」沒有任何獎勵，第二組「獎勵組」若減重則每季有固定獎金，第三組「懲罰組」要「繳月費」作為懲罰，體重減輕之後才可獲得退款，一年過後，「懲罰組」平均減重3.6磅，「獎勵組」平均減重1.4磅，而「懲罰組」的人平均比「無獎勵組」多減重1.9 磅。 方法十、嚴防「稿賞自己」後座力：Benson Chen提到一個有趣做法，這是在這個月初的《時代雜誌》提到為何運動的人卻無法瘦，原來，是因為人的心理，在運動後、或累了一天後，總有「稿賞」自己的心態，這時候就會大吃大喝，反而變胖，尤其是在運動後大吃一頓，如Benson描述：肥死你！你剛做的運動都是白做的！還不如待在家坐在沙發看康熙來了，狂笑用到的肌肉搞不好都來得有用。「手上只能有remote control，不能有食物。」 方法十一、不好意思！請先降低標準！Gainshin Hsiao有一個有趣的想法，部分是從「中國醫藥學院附設醫院」節錄，他表示，有些狀況是，盲目的追隨自己的同儕團體、報紙廣告來減重，應該從自己的作息調整，而不是硬梆梆地複製別人的模式。是不是有「我不切實際的完美主義」？也就是「希望恢復心目中最最理想的體重，而非自己應有的標準體重），這樣子的完美主義不容許自己多吃一口飯，少做一秒的運動，每天活在水深火熱的日子中。」他引述：「事實上正好相反，這些人反而更容易失敗，因為心理承受過大的壓力會引起不必要的歇斯底里以及挫敗感。」 當然，除了以上十一招，還有一個隱藏的第12招，就是「知道生理事實法」。肥胖是生理的狀況，而不是心理的狀況，雖說心理會導致生理，但生理還是導致生理的主因，有時候還是要知道到底生理是怎麼運作的，才可以更有效的抑止自己的做法，我們會再繼續請到專業人士，挖掘其他生理的秘密，目前我們團隊裡的專業的Inzoo Chen在自己寫的《素食干物女》一文中曾提到一些減肥人士的生理和心理之間的交扯，請拜讀一下吧！另外，您是醫生嗎？若看到這篇文章，也歡迎加入，我們需要您的幫忙。 希望你喜歡這篇文章。以上十一招，我已經背得滾瓜爛熟，今天開始…選一招你最喜歡的來騙騙自己吧！ April 04 菠蘿知識學堂菠蘿麵包物語
日本明治時期到第一次世界大戰期間(西元1868年-西元1912年)，開始販賣一種貌似紡錘狀的麵包，表皮帶有縱向直條紋，類似當今炸彈麵包的形狀，此為菠蘿麵包的始祖。推出後，造成日本消費者瘋狂採購的熱潮，也因此許多業者也紛紛投入研發的行列，麵包形狀也由長條紡錘狀演變成圓形，因為像極了日出的模樣，又取名sunrise。 大正時代(西元1922年-西元1926年)，商人從西方引進了哈密瓜後，赫然發現sunrise格紋般的外觀跟哈密瓜極為相像，，也因為有日本麵包師父大膽地添加了真正的哈密瓜當餡料，並進而針對口味內餡與外皮，進行開發改良，因此菠蘿麵包也有了別稱：melonpan，此名稱也一直沿用至今。 臺灣在日據時代(西元1895年-西元1945年)，傳入了許多日本食物與生活習慣，其中臺灣的麵包師父對於菠蘿麵包的口感及風味十分喜愛，試著將菠蘿麵包製作販售。由於臺灣菠蘿麵包的製作方式源自於日本，因此，麵包外型與風味皆與日本相似。但是，在作法上，臺灣與日本的方式仍有差異。臺灣早期的菠蘿麵包製作方式有兩種，一種是使用模具，讓菠蘿麵包的表皮出現均勻的格子狀，另外一種則是讓菠蘿麵包在自然發酵的情況下，使表皮呈現自然龜裂的紋路，這兩種方式所製作出來的菠蘿麵包，表皮都酷似鳳梨的外表，也因此將此麵包命名為菠蘿麵包，並廣受臺灣民眾的歡迎。 近20年來針對現代人多元化口味需求及花俏外觀設計之喜好，麵包師父們開始針對菠蘿麵包的外觀與內餡進行改變。首先將菠蘿外皮添加巧克力、葡萄乾及蔥花等口味，爾後，又將奶酥包入菠蘿麵包作為內餡，一時蔚為流行，也讓奶酥菠蘿麵包成為現今麵包店的必備人氣商品。西元1994年，業者突發奇想，將歐式丹麥麵包麵團加上菠蘿皮，製作出「丹麥菠蘿」，外皮酥脆內部鬆軟，深受消費者喜愛，造成一股搶購熱潮，期間業者也不斷發揮創意巧思，推出新口味的菠蘿麵包，如菠蘿吐司、鮪魚菠蘿、叉燒菠蘿……等，也都風行一時。 菠蘿麵包在台灣人的心目中幾乎是耳熟能詳人人皆知的麵包，在專業烘焙技術士乙級檢定中，也特別將菠蘿麵包列為指定檢定項目，可見菠蘿麵包之於烘倍的重要程度。菠蘿麵包特殊的口感，加上臺灣烘焙業者也不停的創新改良，菠蘿麵包為麵包店必定會販售的項目，成為名副其實的國民麵包！而其美味，不僅深受消費者們的喜歡，連日本知名卡通小叮噹的妹妹~小叮鈴，也把菠蘿麵包列舉為最喜愛的食物呢！ 2006年、臺北市政府與臺北市糕餅公會聯手舉辦菠蘿狂想曲系列活動，不但激發出烘焙師父們的特殊創意，更締造出上百種前所未見的創意菠蘿，不僅在外觀上，求新求變，口味、口感也滿足現代人的各種喜好，而推出紅酒菠蘿、叉燒菠蘿、納豆咖哩菠蘿、小熊菠蘿、甜筒菠蘿、氣功菠蘿等等…受到民眾的熱烈支持，不但展現菠蘿麵包新風貌，更引發全台菠蘿麵包搶購熱潮，成為全臺灣民眾最喜愛的烘焙食品。 菠蘿麵包標準配方表
**以上標準配方可製作20個菠蘿皮， 平均每個25g。 (二) 製作方法 1.原料A過篩，加入原料B一起拌勻，最後加入原料C，繼續拌勻。 2.原料D過篩後，加入1拌勻，鬆弛20分即可。 麵 糰 (一) 配方
**以上標準配方可製作20個菠蘿甜麵包，平均每個60g。 (二) 製作方法 1.原料A過篩後，與原料B一起放入攪拌缸內。 2.原料C加入後，用勾狀拌打器打至麵糰光滑後，再加入D攪拌至完成階段。 ＊麵糰溫度：26~29℃ 3.將麵糰放入發酵桶進行基本發酵。 ＊基本發酵：90分鐘 4.取出麵糰分割、滾圓、鬆弛15分鐘。 ＊分割/整型：每個60g/圓形 5.整型(含菠蘿皮)放置烤盤上進行最後發酵。 ＊最後發酵時間：50分鐘 6.刷蛋黃二次再進入烤焙。 ＊ 烤溫：上火 190/180℃ ＊ 時間：15分鐘 7. 出爐後冷卻即可。 March 23 蛋糕博覽會 色香味全登場
January 30 訴狀宅急便訴狀宅急便 袁貴群e舉成名 ( 2007-01-29 )
1200多種訴狀 供下載
〔記者蔡佳燕／八德報導〕在網路提供免費法務諮詢、還有1200多種訴狀供人下載使用的袁貴群，去年4月他為弱勢族群「狀」膽討公道的公益網站經本報報導後，不到10個月內瀏覽人數翻倍漲如今已達近300萬人次點閱，下學期起，他「訴狀宅急便」內容還將納入高中課程，成為法律常識教材。
袁貴群現於八德市公所擔任業務專員，過去曾任軍事檢察官、軍法書記官等職。袁貴群說，去年11月底，專門出版高中職教科書的龍騰文化出版公司輾轉和他聯絡上，對方開出書單，希望將他自力架設、撰寫的公益網站「訴狀宅急便」內容，收錄在高中公民與社會課本裡做為教材，讓他受寵若驚。
登上中港台 高中課本
去年4月9日，袁貴群「750篇訴狀範本e網打盡」的新聞見報後，他又根據新聞時事將訴狀範本更新至1200多種。就連「阿姨烤熱湯匙烙燙女童」的發燒新聞，他也在新聞隔天寫好刑法傷害罪被害人告訴狀，放上網路，跟上時事脈動。
袁貴群已允諾讓龍騰文化無償引用他「訴狀宅急便」網站（http：//www.libel.com.tw/）的所有內容，預計自下學年度起台灣、中國和港澳三地，龍騰文化高中「公民與社會」課本裡都可看到袁貴群的心血結晶。
因痛風宿疾纏身，袁貴群兩隻手肘關節已嚴重變形，但他仍堅持要每天上網回覆網友法律諮詢問題，也不斷更新訴狀內容，他說，窮人沒錢打官司，如能為弱勢族群做一點事，何樂而不為呢？
推廣法律教育 檢座林忠義忘我
〔記者黃美珠／新竹報導〕檢察官的職責就只是在辦案？新竹地檢署檢察官林忠義認為，推廣法律教育也是重要的檢察官職責，因為讓年輕的孩子早點具有法律知識，才是正本清源、減少社會犯罪的好辦法，而這個信念就來自於一把刻有「執法無頗，公爾忘私」諍言的拆信刀。
林忠義珍愛的這把拆信刀，是他首次受邀對高中生做法律教育所得的回饋，讓他珍藏多年，也重新體會工作使命。
繼前年對新竹女中開辦法律教育活動後，新竹地檢署今年3月又將和新竹地院、新竹高中合辦19場，以該校高二學生為對象，利用公民或是軍訓課時間，由21名院檢司法官通力完成，林忠義正是這個計畫的策劃者。
他說，法律一直和我們的生活息息相關，但是民眾卻始終漠視，甚至遭到似是而非的言論所誤導，影響自身權益而不自知。
特別是學生，因為對法律欠缺認識而誤蹈法網的大有人在，最有名的案例，就是大學生只為了打賭，居然在天橋上裸奔，儘管願賭服輸的勇氣可嘉，但是這種作法只想到同儕壓力，卻忽略可能隨之而來的妨害風化等法律責任，卻實在很笨。
報你知－寫訴狀要注意什麼
新竹律師公會理事長楊隆源表示，一般以為訴狀（司法文書）只要寫錯格式，就會被退件，事實上法院有時也會受理，不過由於訴狀通常與當事人權益息息相關，他建議當事人遞狀以前，最好還是請教過專家，並符合格式，比較妥當。
他表示，狀紙上所記載的各項文字，都牽涉法律上的效果，有時即使一個錯字，都可能帶來難以預期的後果。
楊隆源說，目前許多訴狀格式，親自到法院或上司法院網站，都可以確認正確與否，萬一遞了錯誤的狀紙，造成時間的延誤，受害的往往是訴訟當事人本身。
（記者蔡彰盛整理）
小檔案－法扶的其他管道
◆法院多設有訴訟輔導科，法院職員可面對面接受諮詢，同時了解初步案情後，提供當事人寫訴狀的服務。
◆案情進入實體爭執後，可由法律扶助基金會各地分會提供訴訟援助。
◆律師公會不定期於縣市政府成立聯合服務處，由律師免費提供法律訴訟上的幫助。（記者蔡彰盛整理） January 09 克服手腳冰冷13攻略今年冬天不再冷得睡不著－克服手腳冰冷13攻略 企劃製作/ Vita編輯部 寒流來襲的冬天最討厭了，冷冰冰的雙手，連和別人握手都不好意思，打字、寫字時最痛苦；冷冰冰的雙腳，更是造成失眠的夢魘，今年冬天我不想再當冰山美人啦！ ‧ 手腳常冰冷...妳的心血管太弱啦！ 手腳冰冷和心臟血管有很大的關係，因為血液是由心臟發出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經過燃燒後，才能產生熱能，手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷的情形。 從中醫的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬於氣血的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。 【手腳冰冷的主因】 ＊心臟衰弱，無法使血液供應到身體末梢部位。 ＊體內血液量不夠，血紅素和紅血球偏低。 ＊血管中有阻塞，或發燒、感冒等都會影響大腦中樞神經，導致手腳冰冷。 ＊交感神經功能出了問題，使肌肉遇冷無法緊縮，產生熱能以耐寒。 【哪些人最容易出現手腳冰冷的情形】 ＊體型太瘦小的女生 體型較瘦、虛寒體質的女生最容易出現手腳冰冷的情形，因為這類型的人末梢血液循環較差，容易使體溫調節的機制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經功能調節不順 暢，血管變細所引起。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，屬於運動較多的關節區，因為脂肪、血管皆相對較少，熱度容易散失。 ＊血糖太低或低血壓時 食物是身體很重要的熱量來源，如果妳減肥過度、餓過了頭，讓血糖太低時，都會有手腳冰冷的現象。而低血壓時，血液循環也會不佳，疲勞、身體衰弱時，血壓容易降低，就會手腳冰冷囉！ ＊壓力過大時 因為工作緊繃的壓力或時間逼迫的壓力，都會讓手腳發冷發抖，只要過了這個緊張時期，就會慢慢恢復溫暖。 ＊衣物不夠保暖 如果手腳冰冷，表示體溫的平均調配有問題，如果已經多穿了好幾件衣服，但手腳仍未恢復溫暖，就該注意啦！因為許多人體表的溫覺神經接受體的「涼點」，因為太過遲鈍而不能感受到冷。 ＊天氣冷或長時間待在冷氣房 都會讓血流量減少、血行速度減緩讓手腳冰冷。 ‧ 拒絕手腳冰冷全方位 要解除冬天手腳冰冷，必須從日常生活各方面來著手，快快開始運動、食療、吃藥膳、泡溫泉、按摩...，今年冬天妳就可以四肢溫暖、面色紅潤地渡過囉！ ．攻略1：勤運動．勤甩手 冬天的早上固然容易賴床，但如果下定決心要擺脫手腳冰冷，建議妳不妨一早起來做做運動，健走是最佳選擇喔！用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手 順便甩一甩，走上30分鐘，促進氣血運行，全身就會暖呼呼，因為一早就讓血液循環和新陳代謝加速，所以整天都會充滿活力，不容易發冷喔！妳也可以試試簡單 的爬樓梯、原地跳躍，動個20分鐘，達到稍微流汗的程度，都有助於強化體溫調節。工作40分鐘後，最好站起來走一走、踏踏步，工作中也不時地動動手指、腳 趾頭，皆可幫助血液循環。 ．攻略2：多補充維他命E 維他命E可擴張末梢血管，對於末梢血液循環暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續3個月才可見效，而且每天必須服用210-250IU才足夠。 ．攻略3：多吃含菸鹼酸的食物 菸鹼酸對於穩定神經系統和循環系統很有幫助，也可改善神經緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會臉部通紅、發燙呢！ Tips 1－菸鹼酸在哪裡 菸鹼酸在動物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥製品、芝麻、香菇、花生、綠豆、咖啡中，含量都很豐富。 Tips 2－維他命B群可幫助合成菸鹼酸 維生素B1、B2、B6能幫助菸鹼酸的合成，想促進末梢血管擴張，每天可補充30-60mg的維他命B群。 ．攻略4：多吃堅果．胡蘿蔔 可 藉由日常食補法，讓身體暖一暖，如堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿蔔、甘藍菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其 他如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖...，都屬於溫熱性食物，是手腳冰冷的人應多選用的食材。要特別提醒，容易手腳冰冷 的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲，即使夏天的天氣再熱，也要淺嘗輒止喔！ ．攻略5：培養吃辛辣食物的習慣 辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進血液循環，利用平常飲食時，搭配食用，例如吃炒麵、炒米粉時就加點辣椒醬；喝湯時就多加點胡椒粉；吃水餃時，配碗酸辣湯，無形中就吃進好多辛香料囉！ ．攻略6：常吃溫補食物 如人參茶、薑母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓...等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達到補身的功效，手腳也能不再冰冷。中藥中有許多藥物可改善及預防手腳冰 冷，如人參、黨參、當歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、乾薑、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻 ...等，不論是泡茶、熬煮、入菜，多多食用就對啦！ ．抗手腳冰冷食補3帖： ＊人參枸杞湯 人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾後，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。 ＊人參核桃飲 人參7-8片、核桃15-20顆，加水蓋過，用大火煮開後，再用小火煮10-20分鐘，睡前溫飲，可光喝湯汁，但最好將熬煮的渣一併服用。 ＊紅棗龍眼飲 紅棗、龍眼適量，加水熬煮即可飲用，特別適合貧血、容易感到頭暈的人。 ．攻略7：不要餓過頭 不要偏食、過度減肥，讓身體儲存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。如果，預先知道今天因工作忙碌，無法按時吃飯，可先準備些餅乾、麵包，或是人參茶等適時地補充熱量。 ．攻略8：服用中藥 中醫也有固定的處方來治療手腳冰冷，如十全大補湯、八珍湯、四君子湯、四物湯、理中湯、歸耆建中湯、附子理中湯、桂枝湯、葛根湯、麻黃湯、當歸四逆湯、腎氣丸、右歸丸...等。這些中藥通常較適合虛寒體質的人，如果妳沒把握，也可請中醫師開立藥方。 ．攻略9：注意保暖 別 因為愛美，或穿太多怕被人家笑，而少穿禦寒衣物，各種保暖的措施，如外套、毛帽、手套、圍巾、口罩、衛生衣、襪子等，天氣冷時都要全部穿戴齊全。脫掉添加 的外衣前，須確定天氣已經熱起來了，不要因為心理煩躁、緊張、潮熱，或活動後感到發熱，就馬上脫掉禦寒的衣物。也不要穿太緊的衣服，因為衣服過緊會阻礙血 液循環。晚上睡覺前，記得穿上保暖的毛襪，幫雙腳防寒，要注意，如果腳失去溫度，就不容易入睡啦！ ．攻略10：精油泡澡 有空時，可多泡澡，並在熱水中加入生薑或甘菊、羅勒、肉桂、迷迭香等精油、辣椒入浴劑等，皆可促進血液循環，讓身體暖和起來。洗澡時，可用冷水和熱水交替 沖淋手腳，藉由血管一冷一熱間的縮放，達到暢通血液的目的。在睡前用熱水泡泡手腳，也可促進末梢血液循環，幫助入睡。別忘了，泡腳後，要立刻用毛巾擦乾， 並趕快穿上保暖襪子。 超強泡手腳劑： 如果妳的手腳真的發冷到不行，區區的熱水已經無法滿足妳，建議妳找個水桶，裡面裝熱水＋米酒＋薑，熱水和米酒的比例是1：1，趁著看電視或休息時浸泡，很有效喔！ ．攻略11：穴道按摩 中醫師建議，天天按摩，可以緩解手腳冰冷及全身畏冷的症狀喔！ ＊如有全身畏冷的的現象 妳可按摩... 大拇指內側的合谷穴、手腕內側3-5cm的內關穴及膝蓋下方6-8cm的足三里。 ＊如要加強腳的保暖 妳可按摩...位於腳小拇指生長處外側的至陰穴和湧泉穴，湧泉穴位於當腳趾全部彎曲時，在腳底所形成的人字形皺紋中央處。 次數...皆為每天2-3 次，每次按壓穴道各40-50次。另外，也可將每根腳趾搓揉一下，這樣腳就會很暖和了，搭配上乳液和嬰兒油，效果更棒喔！ ．攻略12：泡泡碳酸溫泉吧！ 碳酸泉富含二氧化碳，可以促進血液循環，降低血壓。因為碳酸泉的泉溫較其他種類的溫泉低，所以即使浸泡時間較長，也不會因為高溫而使脈搏急速加快，產生身體不適。 蘇澳冷泉、廬山溫泉、知本溫泉... 等都屬於碳酸泉，趁著放假期間常去泡一泡，對於手腳冰冷有改善作用喔！ ．攻略13：睡前喝杯熱牛奶 在冷冷的冬夜中，睡前先喝1杯熱騰騰的牛奶，有助妳暖和身子，並且幫助入眠。但要注意的是，喝的量不要過多，1杯250cc最適宜，否則半夜頻頻從暖暖被窩起來跑廁所的結果，外邊冷空氣又會讓妳手腳發冷、很難入眠啦！ 另外，既然要喝牛奶，不妨講究些！以低脂、脫脂最佳，如果還有添加纖維質，可維持消化道機能，對於健康更有幫助喔！ August 04 癌的最新發現 ! 請早點睡覺喔 !癌的最新發現 ! 請早點睡覺喔 !
台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱，原因是該院一位才37歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查（GOT、GPT），卻在春節前被檢出已有10公分肝癌！且肝已被撐破！
臨床上有太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切OK，這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不正確。肝癌的預防要好，早期檢出、早期治療是不二法則許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知，更遑論一般民眾了；這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。
日前，許醫師門診也是有位病人，最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少；經超音波檢查發現，肝臟部位有一個很大的肝癌，幾乎80%的肝臟都「吃」掉了。病人大吃一驚，直呼「怎麼可能？去年才做健康檢查，結果都是正常的，怎麼可能才短短的一年，就長出這麼大的肝癌？」
原來病人接受的體檢只有做肝功能檢查，檢查結果病人的肝功能都是「正常」。
病人接受的肝功能檢查，是肝臟檢查項目中最讓一般人耳熟能詳的一種檢查，但這項檢查卻是被國人誤解最深的一項。 因為，很多人以為只要肝功能檢查出來的數值正常的，那肝臟就沒有什麼問題了；結果一樁樁喪失治療先機的悲劇就一而再再而三的發生。
許金川說：GOT、GPT是肝細胞裡面最多的酵素，如果肝臟發炎，或者是不管什麼原因細胞壞死，壞死之後GOT、GPT會跑出來，導致血液裡面的GOT、GPT數值升高；但是，GOT、GPT指數不高，卻不代表病人沒有肝硬化或是肝癌。因為形成肝硬化的時候，大部份肝炎患者，就算發炎情形都已經停止了，可是纖維化、肝硬化卻已經形成；一旦變成肝硬化，病人就很容易形肝癌。
另外，肝癌在早期，肝指數也不會高，因為肝癌在生長的時候，只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死，因此，GOT、GPT仍可能是正常的，即使會升高，不會太高；但是，由於很多人缺乏這些知識，因此造成不幸悲劇。
肝的致命傷原因如下：
1. 晚睡晚起為最大致命傷。
2. 早上不排便。
3. 暴飲暴食。
4. 不吃早餐 → 透支體力而不自知。
5. 服用藥物過度。
6.防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。
7.不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。
8.不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。
要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調整。食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。
原因：
晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子功課 ，對健康不利。
晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。
凌晨1-3點，膽的排毒亦同。 July 28 占星網站
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May 15 好話壞話只在一念之間好話壞話只在一念之間
作 者 / 劉 墉
說件「鮮事」給你聽── 有個丈夫跟太太親熱，撫摸著太太，很有情趣地讚美：「妳的皮膚摸起來真細，絕不像四十歲的女人。」
太太笑：「是啊！最近摸過的人都這麼說。」 『啪！』一記耳光。丈夫吼道：「妳最近讓多少人摸過？妳老實招來！」
太太摀著臉，哭著喊：「大家是這麼說啊！每個護膚中心的小姐都這麼說。」 這是真事，但是怎麼看都像笑話對不對？問題是，當你細心觀察就會發現，我們周遭充滿這樣的笑話。 只因為一句話沒說對，就把喜劇變成了悲劇，把眼看就要辦成的好事變成了壞事。 「話」人人會說，只是不見得人人會說話；有話好說，只是不見得人人說好話。 不說好話的道理很簡單──因為他沒有多想一想。 舉個例子： 最近我有個朋友，在他新居的後院搭了間工具房。 那工具房是買現成的材料，再自己拼裝的，專門用來放剪草機、鏟子、鋤頭這些整理花園的工具。 可是我這朋友興高采烈地才拼裝到一半，他的鄰居竟然隔著牆喊：「你亂蓋房子，是違法的。」 我這朋友氣極了，跑到建管處去問，得到的答案是蓋十呎乘十呎以內的工具屋，不違法；只有超過，才違法。 他回去量了量自己買的工具屋，是十呎乘十二呎，多了兩呎，於是拿去退掉，換成合法的尺寸。 工具屋搭好了，他跑來對我說： 「我非要去糗糗我那鄰居不可，我要告訴他中國人不好欺負，我去政府單位問過了，現在搭的絕對合法，歡迎他去告！」 「你何必這麼說呢？」我勸他：「您何不換個方式，對他說『真是謝謝你，幸虧你提醒我，不然我的工具屋多了兩呎，因為違法得拆除，就白蓋了。』你不是照樣讓他知道你去問過政府單位，現在是合法建築了嗎？」 朋友想了想，覺得有理，照辦了。結果不但沒有得罪鄰居，還交上了好朋友。 再說個故事。 有個人和他太太為了一點小事吵架，要離婚，起因居然不但不是壞事，還是好事。 那一天，他太太買到一條上好的石斑魚，特別打電話到辦公室：「你離開辦公室的時候，打個電話回來，我好下鍋蒸，這石斑魚，多一分鐘少一分鐘都不成。」 那太太想得很好，丈夫出門，她蒸魚，丈夫進門，正好上桌。 偏偏她丈夫下班的時候，才打完電話，說要出門了，就碰上個客戶突然造訪，耽誤了二十分鐘。 「糟了！」送走客戶，丈夫心想，趕緊又撥個電話回家：「對不起，臨時有事，現在才能走。」 太太一聽，在那頭跳了起來：「什麼？你還在辦公室？你不知道魚涼了不好吃嗎？你知道這條石斑魚多少錢嗎？」 丈夫沒多吭氣，匆匆忙忙開車回去，一路想，一路急，加上晚了，餓，胃都急疼了，路上還差點撞了人。進門沒好氣地說一句：「魚涼了就涼了嘛！熱熱不就得了？」 太太也沒好氣：「你是沒命吃好魚，以後給你吃涼的。」 兩個人當然「吵翻了」，拉開嗓子吼，把孩又都嚇哭了，一條好好的石斑魚，放在桌上，誰都沒吃，還差點離了婚。 你說，他們是會說話嗎？ 如果那作太太的，能像我那搭工具屋的朋友，換個角度說：「別急！別急！魚涼了，微波爐熱一分鐘就成了，開車小心點，我們等你。」 會說話與不會說話，常在那一念之間。 一念之間，他懂得忍、懂得退一步想，想想壞話怎麼好說，狠話怎麼柔說，就可能有個喜劇的結局。 那一念之間，他毫不考慮地脫口而出，則可能是個悲劇的結尾。 雖然許多人讚美我口才好，但是我從不這麼認為，而且覺得自己年輕的時候總是說錯話。即使到今天，我每天晚上還是常把白天說的話想一想，檢討一下，是不是有不妥當，或者「有更好的說話方法」。 正因此，在這本書裡我提出的案例，都是最真實的，發生在大家身邊的小事。 而由那些小事裡，常能見到大學問；由那些簡單的話語中，常能觸及心靈的深處。 寫信是快樂的..... 收信是幸福的..... 每一次的寄信..... 代表著每一次緣份的傳遞 掌握當下的緣..... May 05 柏克萊大學校慶「開放日」 多姿多采
【大紀元4月23日訊】(記者馬有志柏克萊報導)加大柏克萊分校一年一度的校慶「開放日」在4月22日星期六舉行。當天﹐學校為來訪者特別是可能成為柏克萊的新生們安排了從上午9點至下午4點一整日的各類活動﹐包括全校區參觀﹑學術研討會﹑部分博物館參觀等活動。學校銅管樂隊和校啦啦隊午間在斯柏廣場(Spoul Plaza)上表演了節目。「開放日」也是160多各種各類學生組織的大好日子﹐他們在斯柏廣場附近擺出小展臺和各類資料﹐讓有興趣的參觀者了解和參與他們的活動。
太陽能電動車小組展出了太陽能車。參與研製的電子工程系兩年級學生麥薩(Travis Massey)說﹐我們20人的小組﹐在兩年的時間內研製了這輛太陽能車。它能夠開到至少每小時40英里的速度﹐最高理論設計速度可以達到每小時70英里。通過參與太陽能電動車的活動﹐讓自己有了實際動手能力﹐了解了許多理論課程外的知識。 麥薩說﹐加大柏克萊分校是一個一流的公立大學﹐而且各種族的學生特別多﹐文化多姿多采。這是能夠吸引學生的一大特點。
一年級學生麗莎徐則為蘇丹的種族滅絕的慘劇而呼籲。她說﹐我是中國人﹐一般中國人對人權方面不太關心﹐而重視讀書﹔我的父母也可能希望我不要(管別的事)。但是﹐我認為這是我做的最有意義的事。因為如果沒有人去制止這種虐殺﹐悲劇下一次還會再發生。 麗莎表示﹐蘇丹政府在Darfur當地對居民進行種族滅絕政策。從2003年至今﹐已經屠殺了40萬人﹐並把2百萬人趕出家園。 麗莎說﹐「當看到種族滅絕的慘劇﹐我動心了。」國際社會不能對這種反人類的行為而坐視不管﹐中國人也應該參加。 加大柏克萊分校每年選出幾項傑出校友獎。今年的哈斯公共服務傑出校友獎得主是華裔校友徐嘉佳﹐以獎勵她在華裔社區提昇精神健康認知方面作出的重要貢獻。
April 20 就是因為有了選擇才會錯過身邊的寶人因為有選擇，所以變得違反規則
一般人生活在現今繁榮的經濟體系下，在任何人、事、物中都有很多的選擇， 也因為有太多的選擇，所以舉棋不定、猶豫不決變成了大部份人的習慣。 當你看著別桌跟你吃的不一樣時，你可能開始懷疑是不是他們的比較好吃？ 所以每當拿起菜單目錄看到林林總總一大推的菜名，你只好又開始舉棋不定啦！ 當你看到朋友、同學日子過的不錯，你可能開始懷疑自己是不是入錯行、 選錯公司了，於是三心二意、工作不力，下場只好每況愈下。 當你逛街看到美女、辣妹，你可能懷疑自己是不是娶錯老婆、交錯女朋友？ 回家便沒好臉色看！感情怎麼會好？ 也因為選擇多了，更容易使自己迷失、不知道自己要的是什麼？ 記得有一次諮商一對夫妻，過程中我問老公︰ 『假如這輩子你只能買一部喜歡的車，也不能換，那你會如何保養這部車？』 老公很興奮的說︰『那我會用最好的機油、準時保養、常常洗車.........。』 我邊點頭微笑邊聽他講了一大堆，這時我又問︰
『那假如這輩子你只能娶一個老婆，也不能換，那你會如何對待她？』 這時老公臉一紅，摟著老婆伸手跟我握手說︰『我知道答案了！』 一瞬間老公看老婆的眼神都變了。 有時侯沒有選擇會比有選擇好！ 在今天你如何重新面對你的工作？還有你的另一半？ ~~如果沒有選擇 生命是一連串孤立的片刻。 靠著回憶和幻想，許多意義浮現了， 在消失與浮現不斷的重複之中獲得解放與安慰。 好好珍惜身邊的人吧........ 『在身邊默默為你付出的人往往都不懂得珍惜，
就是因為有了選擇才會錯過身邊的寶』
April 18 世界八大奇景：紐約帝國大廈
【大紀元4月16日訊】（文／攝影：李大衛）如果您只是在紐約地面街道上行走，您可能覺得街道很老舊，反正都是高樓大廈，沒什麼啊。可是當您一上到帝國大廈，您馬上就會驚呼：「哇，真是了不起，偉大！」看夜景更是如此。
自從911事件後，帝國大廈就成為紐約曼哈頓摩天大樓叢林裡的「老大」！以往，通常人們會在世貿大樓或帝國大廈間選擇一處，上到頂樓瞭望，現在世貿大樓不在了，帝國大廈就成了唯一首選。
帝國大廈位於紐約曼哈頓第五大道350號，33與34街之間，樓高381公尺。在1920至1930紐約摩天大樓狂飆的年代裡，曾經奪下「天下第一高」的頭銜。在它興建之前，「克萊斯勒大樓」是全球最高的建築。目前它是美國第二高的建築，排在芝加哥的西爾斯大樓之後。全球最高建築的桂冠，則落在台北的101大樓。
帝國大廈一樓大廳挑高3層樓，以大理石裝璜，大廳內有一排漂亮的走道一定要參觀，就是羅列了世界七大奇景，包括金字塔、巴比倫公園、宙斯雕塑等，第八大奇景就是帝國大廈囉！ 當您踏在帝國大廈的大理石大廳前，您可能在電影的場景中已經先睹為快了。依照歲數的差異，您可能在《金剛》裡見過它，也可能是在《金玉盟》，最近的一部是《西雅圖夜未眠》。在這棟大樓取景的電影超過百部，它的名氣每年可以吸引近400萬遊客。
帝國大廈總共擁有6,500個窗戶，73部電梯，從底層步行至頂層須經過1860級臺階。到現在每年跑步上帝國大廈的比賽，仍然是全球媒體上的熱門新聞。1931年5月1日，帝國大廈正式落成，但許多辦公室在40年代之前一直空置，因此它在早期被戲稱為Empty State Building（空國大廈）。 帝國大廈於1930年3月開工，當年11月建成，是美國建築史上的一個奇蹟。這座摩天大樓寫下了許許多多的歷史，包括它的完工時間。您能想像這樣一座曾為世界最高的摩天大樓只花費了九個月就完工了嗎？您也不得不佩服紐約建築技術的先進。
現在到帝國大廈，通常直接上頂樓。但有時可沒有那麼容易，因為大排長龍的情形可能都會讓您打消上樓的興緻。帝國大廈共102層樓，搭乘高速電梯先到一半的位置，然後換乘另外一組電梯再上86樓。在換乘的排隊過程中，您會遇到大樓人們逐一為遊客拍照，你可以大方讓他拍，回程時照片就洗出來了，您若要的話可就得支付15元美金，相當昂貴，因為門票才18美元！ 帝國大廈的觀景台在86樓與102樓，但86樓比較刺激，因為是露天的，102樓則有玻璃圍牆。最佳的觀景時間是早上與黃昏，可以看到瑰麗的天色；不過早上時人少，可以免於大排長龍的等待時間。
如果您不是與旅行團共遊，沒有導遊解說，大衛在這兒倒是建議您可以選擇Audio Tour，也就是有導覽隨身聽。因為上了頂樓，看到四週「壯觀」的景像，真是「找不著北」了！隨身聽裡有中文，講解的挺好，就不會像劉姥姥逛大觀園一般了。 回程時您可以在二樓觀看紐約的虛擬實境，就是利用Virtual Reality虛擬技術帶您彷彿乘座來去自如的飛碟，在曼哈頓區上天下海，暢遊紐約。沒看過的當然很值得看一看，大衛我這三年間就看了兩次，六年間看了三次，當然是要另外付費的。
如果您是自助旅遊，建議您買聯票會比較划算。每個景點個別購票費用就比較高，通常有那種One Day Pass，大約50元美金，一天內可以有高達40個景點自由選擇，免費入場。如果是初次到紐約，大衛建議您還是花50元美金搭乘NY Tour Bus，就是觀光巴士，帶您在中城、下城、及上城（選擇性）遊覽重要景點。而且票價中還包括了坐渡輪，及參觀一、兩個博物館，挺划得來的。
開胃泡菜自己做開胃泡菜自己做 作者﹕石杭 各種風味的餐館裡都有泡菜出售，它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……
各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。當然，我們還需要一些配料如：鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。 製作泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在四川，人們用的是一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的罈子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。
泡菜鹽鹵的製法：將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解後，放人適量配料，倒人泡菜壇中（以滷水淹到罈子的3／5為宜）。待滷水完全冷卻後，再放入菜塊。
配料可以根據各自不同的口味適當添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點糖。
泡製前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗淨晾於，切成條（塊），人壇醃製。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。7～10天後即成。
做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭，說明泡菜已變質，不能食用，菜鹵也不能再用。
在初次製作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。如用陳湯製作泡菜，2～3天後即可食用。泡菜鹵用的次數越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時，視菜的數量，適當補充些鹽、花椒、薑片、白酒。
取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中。泡菜不能長期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，並經常換水注滿。
如果喜歡辣味，可以將泡菜撈出後切成適當大小的丁，加辣椒油、味精拌勻盛在盤中上桌，就是在四川餐館裡常有的"四川泡菜"了 。
特別特別推薦用這些原料做泡菜：白蘿蔔皮、紅蘿蔔（外面紅色，裡面白的那種）、圓白菜和菜花的莖和桿、豇豆、嫩姜…… April 06 在我活著的每一天(雖不知道創作者是誰但寫得太好了) 我用心祈禱
神說行 神說不行 神說不行只能三天 神說不行 神又說不行 最後神笑了
April 03 法律的功用法律的功用
參考經文：《 提摩太前書一章8~11節》 我們知道，只要人能夠合宜地使用法律，法律原是好的。（提摩太前書一章8節）
法律條文再多，總是有不及之處。人要為善，即使沒有法律約束，也能隨心所欲；同樣的，人欲為惡，即使是《六法全書》，也能找出法律漏洞。難怪有人說：「法律不會欺侮好人，也不會欺侮壞人，只會欺侮不懂法律的人」。
國策顧問柴松林在論及〈總統手則〉中提到法律的規範，他認為：「法律所規範的有一定限度，也只是行為的外在界限；於此之外，尚有潛藏於內心的標準，這個無形的標準便是道德。法律的功用是在消極方面，規範一個人能有所不為；而道德之功用卻能在積極方面，由人的理性自律與自由意志，鼓勵其能主動為善。」
國家的法律只是約束人的外在行為，然而在耶穌所教導的法律是更深入內心的。在耶穌指責經學教師和法利賽人的話中，我們可以略知一二。「你們這班偽善的經學教師和法利賽人要遭殃了！你們連調味的香料，如薄荷、大茴香、小茴香等物都獻上十分之一給上帝，但是法律上真正重要的教訓，如正義、仁慈、信實，你們反而不遵守。這些重要的教訓才是你們所必須實行的，至於其他的，也不可忽略。……你們把杯盤的外面洗得乾乾淨淨，裡面卻盛滿了貪慾和放縱。……你們好像那粉刷了的墳墓，外面好看，裡面卻全是死人的骨頭和腐爛的東西。同樣，外表看起來你們十分公正，內心卻裝滿著虛偽和邪惡。」（馬太福音廿三章23～28節）
默想：
認識聖經的教訓可以幫助我們反省自己，不是用來指責他人。
祈禱：
主啊，祢的教導讓我清楚祢的心意，也更能體會祢律法中的奇妙，幫助我，使我有能力實踐祢的教訓。奉主耶穌的名禱告，阿們。 April 02 婆婆vs媽媽婆婆vs媽媽....真有趣耶
01：頂媽媽的嘴，媽媽一下子就忘了；頂婆婆的嘴，一輩子
牢記在心。
02：媽媽切水果給妳吃，順其自然；妳切水果給婆婆吃，理所當然。 03：肚子餓了，媽媽煮三餐給妳吃，很自然；婆婆煮三餐給妳吃，很不孝。 04：吃飯時間，忘了叫媽媽吃飯，沒事；忘了叫婆婆吃飯，沒…禮貌。 05：媽媽在忙，妳沒幫忙，沒怎樣；婆婆在忙，妳沒幫忙…皮在癢。 06：在媽家，出門辦事，不必趕回家，只等吃飯；在婆家，出門辦事，趕回家煮飯。 07：媽媽訓話，左耳進右耳出；婆婆訓話，心理不以為然也要回答…是…是…是… 08：出外旅遊沒帶媽媽，沒人說妳不孝；但沒帶婆婆，可有人說妳不孝了。 09：可以在媽媽面前說妳先生的不是，但千萬別在妳婆婆面前抱怨妳先生的不對喔。 10：在媽媽面前，偷懶，心安理得；在婆婆面前，這個〝懶〞字說不得，更別說付諸行動。 11：在家，有好吃好喝的，媽媽捨不得吃，留給妳；但在婆家，歹勢（台語），是妳要留給別人（順序是：公婆，老公，孩子，有剩才輪到妳） 12：妳的悲，妳的喜，媽媽很在乎，但婆婆…這個就很難評估。 13：在媽媽面前頓腳，是撒嬌；在婆婆面前頓腳，是大逆不道。 ◎感恩母親包容，感謝婆婆鍛煉，一起幫助我們成為長進的媳婦◎ April 01 新一代數碼福音傳播Podcasting逐漸普遍新一代數碼福音傳播Podcasting逐漸普遍
二十一世紀是數碼的時代，蘋果公司推出的隨身聽"IPod"廣受各界歡迎，現在甚至連教會都用IPod來傳福音。Podcasting這一詞是來自於"IPod"，是將廣播格式檔轉變成MP3格式，以便保存到IPod中隨時收聽。 韓國有一位元牧師曾用手提電話將福音以短信形式傳出，結果有不錯的效果。像這樣運用電波傳福音的方法，早在1931年由梵蒂岡的第一個福音電台就開始了。現在發展到多個福音電台及節目，好像著名的基督教媒介Christian Broadcasting Network和最近與中國福印機構合作的Trinity Broadcasting Network。 Podcasting的出現令福音傳播的歷史又踏上另一個台階，美國National Community Church的牧師Batterson相信，這個新科技將會與十五世紀聖經的印刷具有相同的影響力。他已在自己教會的網站上運用了這一項科技：www.theaterchurch.com。 其他運用Podcasting的網站還包括有: www.odeo.com www.godcast.org www.podcastalley.com www.catholicinsider.com 根據天主教網站www.catholicinsider.com的統計，已有近一萬人次收聽網上的講道。雖然Podcasting還未普及於各教會，但已受到不少信徒的關注和喜愛。美國不少運用這項科技的信徒比起以前聽道的機會多了，漸漸地屬基督的文化取代了他們日常接觸的世俗文化。 不過，無論科技再怎麼發達，怎麼受歡迎，不少牧師反映這絕對不能取代去教堂做禮拜，面對面聽牧師講道的時間。
乾燒醬配海鮮 美味撲鼻香
March 31 菜蟲吃菜菜腳死菜蟲吃菜菜腳死
我是你的敵人……你的戰士要陣亡；我要把你從別人那裡搶來的東西奪走。你的使者的聲音再也聽不到了。（二章13節）
在那鴻時代，尼尼微是一座大城市，位底格里斯河的東岸。在西拿基立當政時期，尼尼微城享有極大的榮耀，不僅有八里長的城牆圍繞，城牆外面還有護城河，成為東亞最堅固的城堡。此外，又有一條長年不間斷的河貫穿尼尼微城，使城中的水源不缺乏。城中還建有舉世無雙的西拿基立的宮殿，和藏有2,200塊泥板的偉大圖書館，這些資料成為當今研究古代美索不達米亞文明的主要來源。如此堅固偉大充滿榮耀的大城，卻因米甸和巴比倫的聯合軍隊圍攻兩個半月，終於城破人亡。
先知那鴻彷彿親身目睹這慘烈的滅亡景象。敵軍拿著紅盾牌，穿著紅制服，要進攻尼尼微。尼尼微也盡所有的力量準備迎戰。但是，敵軍駕著戰車戰馬像火焰一樣，閃亮奔騰，在尼尼微街道上瘋狂奔馳，在廣場上來回穿梭，其威力就像閃電般四處飛射。雖然亞述國王調度軍官試圖抵抗，但護城河被穿越，城牆被攻破，象徵尼尼微的榮耀的西拿基立宮殿倒塌，皇后被擄走，宮女捶胸哀哭，亞述人民衝出尼尼微，就像水壩決堤一樣，無法挽回。城內許多亞述所聚集的金銀財寶，成為敵軍的戰利品。尼尼微落敗了，一片荒蕪的景象，就如同臨終的人一樣，雙膝顫抖，力氣消失，臉色蒼白無色。這一切的演變在先知的眼中不是出於歷史的無常，乃是出於至高的耶和華的計畫，因為亞述是耶和華的敵對者，終必滅亡。 默想： 上帝的旨意永不改變，在生活中，我是否看見祂旨意的彰顯？
祈禱： 永遠存在的主上帝，世上一切的成就在祢的面前都是短暫的。在這變換的人生中，我彷彿是人生的過客一樣，想要找一個可以永遠安歇的家；卻發現那也是短暫的。但是，感謝祢，讓我在祢裡面找到永恆，使我的心不再隨波逐流、漂流不定。奉主耶穌的名禱告，阿們
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